Allein der Gedanke an Ramen wärmt den meisten Kennern das Herz und Düsseldorf bietet die besten Adressen für leckere Ramen. Aber was genau sind Ramen und wer hat das Gericht erfunden? Denn entgegen des verbreiteten Glaubens, dass sie aus dem Land der aufgehenden Sonne stammen, findet die Historie der Ramen ihren Ursprung in China. Doch in Japan wurden sie berühmt, besonders als Fast-Food in der Zeit der Industrialisierung, in der der Bedarf an schnellem, nahrhaftem und günstigem Essen hoch war. So entstand auch das Instant-Ramen – immernoch das beliebteste Fertiggericht der Welt.
Was sind Ramen?
Ramen sind Nudelsuppen, die verschiedene Brühen als Basis haben: Die bekanntesten sind Miso (Paste aus fermentierten Sojabohnen), Shoyu (Sojasauce), Shio (Salz) und Tonkotsu (Schweineknochen). Die Nudeln sind meist dünn, bissfest und aus Weizen hergestellt. Allein in Tokyo gibt es rund um die 5.000 Ramen-Ya (Ramen Geschäfte). Und auch Düsseldorf darf sich glücklicherweise der immer beliebter werdenden Ramen-Ya erfreuen.
In diesem Beitrag findet ihr meine Top 10 Ramen Restaurants.
Diese 10 Ramen Restaurants sind einen Besuch wert
1. TAKUMI 1ST
Die TAKUMI Ramen Restaurants dürfen natürlich auf keiner Liste fehlen.
Um ein authentisch japanisches Feeling zu haben, solltet ihr zu Takumi 1st auf der Immermannstraße gehen. Stellt euch aber zu den gängigen Essenszeiten darauf ein, dass ihr mindestens 30 min anstehen werdet. Aber es lohnt sich und Hunger ist der beste Koch! In direkter Nähe findet ihr weitere Takumi Restaurants mit verschiedenen Spezialitäten: Takumi Tonkotsu, Takumi Tan Tan Men, Takumi Plus (Me & All), …
📍Takumi 1st | Immermannstraße 28, 40210 Düsseldorf
Instagram: @takumi.duesseldorf
2. NANIWA Noodles & Soup
Ebenso bekannt wie das Takumi ist in Düsseldorf auch das Naniwa. Das zeigt auch die lange Schlange, die sich täglich vor dem Restaurant bildet. Hier bekommt ihr leckere japanische Ramen mit einer sehr guten Brühe. Besonders gut finde ich, dass bei Naniwa viel Gemüse in der Brühe ist.
📍Naniwa Noodles & Soup | Oststraße 55, 40211 Düsseldorf
Instagram: @naniwa_noodles_and_soups
3. RIKA
An der Grenze des Grafenberger Waldes zu Flingern befindet sich das industrial eingerichtete Cafe Rika. Die liebe Inhaberin Riba wird euch freundlich in ihrem japanischen Restaurant empfangen und euch ein leckeres Ramen servieren.
📍 RIKA | Gehrtsstraße 16, 40235 Düsseldorf
Instagram: @cafe_rika
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4. DON BY MARUYASU
Im Untergeschoss der Schadow Arkaden bekommt ihr bei DON by Maruyasu leckere, frische japanische Ramen. Super für ein schnelles und günstiges Ramen zwischendurch (bei dem man nicht lange anstehen muss).
📍 Don by Maruyasu | UG der Schadow Arkaden – Schadowstraße 11, 40212 Düsseldorf
5. UMAIMON
Ein ganz besonderes Ramen gibt es im japanischen Restaurant Umaimon in Oberkassel und zwar das „Noukou Tori Soba“, das auf ca. 10 Portionen pro Tag begrenzt ist. Es ist würzig, cremig und einfach lecker!
📍 UMAIMON | Hansaallee 244, 40547 Düsseldorf
Instagram: @umaimon_official
6. TOKYO RAMEN
Tokyo Ramen Takeichi bietet zwei Ramen-Restaurants im Little Tokyo: Eines auf der Immermannstraße und das zweite auf der Bismarckstraße. Diese japanischen Ramen Restaurants sind spezialisert auf Ramen auf Hühnerbrühenbasis und zeigen, dass sie diese perfektioniert haben.
📍 Tokyo Ramen Takeichi| Immermannstraße 18, 40210 Düsseldorf
Instagram: @tokyoramen_takeichi
7. TAKEZO
Ebenfalls auf der Immermannstraße befindet sich das japanische Restaurant Takezo. Auch hier bilden sich vor allem abends lange Schlangen, um das köstliche Ramen zu genießen. Ganz besonders ist hier das Black Tan Tan Men. Auch vegane Ramen werden im Takezo angeboten.
📍 Takezo | Immermannstraße 48, 40210 Düsseldorf
Instagram: @ramen_bar_takezo
8. SAKURAGIYA
In Oberkassel hat 2023 ein neuer japanischer Ramen Spot geöffnet. Hier bekommt ihr neben den Klassikern Miso, Shoyu und Shio Ramen auch Tan Tan Men oder Vegan Ramen.
📍 Sakuragiya | Luegallee 118, 40545 Düsseldorf
Instagram: @sakuragiya118
9. MY NOODLEHOUSE
Viele verschiedene Ramen serviert auch das My Noodlehouse. Die Auswahl ist sehr groß und der Service ist extrem freundlich.
📍 My Noodlehouse | Oststraße 109, 40210 Düsseldorf
10. TAKUMI CHICKEN & VEGGIE
Takumi habe ich zwar schon genannt, aber das Takumi Chicken & Veggie ist nochmal besonders hervorzuheben. Besonders Veganer:innen kommen hier auf Ihre Kosten, denn es geht kein bisschen an Geschmack verloren, wenn man sich für die vegane Variante entscheidet.
📍Takumi Chicken & Veggie | Klosterstraße 72, 40211 Düsseldorf
Instagram: @tori.veggie
Das sind meine bisherigen Favoriten. Fehlt eurer Meinung nach noch ein Restaurant? Welche ist eure Lieblingsramen-Suppe? Schreibt mir gerne bei Instagram: @tastesofduesseldorf
Möchtet ihr einen Tagestrip ins Little Tokyo machen? Dann schaut gerne bei meinem Blogbeitrag „Little Tokyo – 1-Tages-Guide“ vorbei.
Bis dann, liebe Freunde des Genusses!
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